Hirschhornsalz

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Hirschhornsalz wird zur Lockerung von Flachgebäck benutzt, etwa für Mürbeteig, Spekulatius oder auch Lebkuchen. Es sorgt für gute Quell- und Backeigenschaften, für die Lockerung des Teigs und einen angenehm würzigen Geschmack.

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Beschreibung

Hirschhornsalz wird zur Lockerung von Flachgebäck benutzt, etwa für Mürbeteig, Spekulatius oder auch Lebkuchen. Es sorgt für gute Quell- und Backeigenschaften, für die Lockerung des Teigs und einen angenehm würzigen Geschmack. / Zutaten: Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat


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